Charakter:
Wunderbare Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Lakritze begrüssen die Nase. Eine tolle Struktur, Frische und leichte Noten von Kakao und Tabak erfreuen den Gaumen. Ein Merlot der bereits in jungen Jahren unglaublich viel Spass bereitet.

Vinifikation/Ausbau:
Die Gärung der Merlot-Trauben wird sehr langsam durchgeführt und dauert 30-35 Tage. Anschliessend wird der Wein während rund 18-24 Monaten in zwei- oder dreijährigen gebrauchten Dujac-Fässern ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.

Passt zu:
provenzalische Küche, Grilladen, Kalbfleisch, Geflügel, Käse

Preise:
1 Flasche 19.50 Fr.
6 Flaschen 105.30 Fr.
12 Flaschen 210.60 Fr.